74. Velouté à la banane (sucré-salé-relevé)

• 2 gros oignons
• 1 boîte de tomates pelées ou 1,5 kg de tomates fraîches
• 1 cube de bouillon de poule
• 2 bananes de taille moyenne
• 20 cl de crème fraîche
• sel, poivre et curry

Faire blondir les 2 oignons émincés dans une cs d’huile, ajouter les tomates, le cube de bouillon, les bananes coupées en rondelles, ajouter un peu d’eau, poivrer et laisser mijoter sur feu doux jusqu’à ce que les légumes se défassent. Mixer, ajouter la crème, assaisonner légèrement avec le curry (celui-ci doit relever le goût des bananes et des tomates et surtout pas le couvrir), saler si nécessaire.