143. Assaisonnement Old Bay – pour fruits de mer et poulet – Etats-Unis

24 Sep

  • 1 cs de feuilles de laurier moulues
  • 2 cc de sel de céleri
  • 1-1/2 cc de moutarde en poudre
  • 1 cc de poivre noir
  • 1 cc de paprika doux
  • 1/2 cc de graines de céleri en poudre
  • 1/2 cc de poivre blanc
  • 1/2 cc de muscade moulue
  • 1/2 cc de gingembre moulu
  • 1/4 cc de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/4 cc de clou de girofle moulu
  • 1/4 cc de piment en poudre
  • 1/8 cc de macis en poudre
  • 1/8 cc de cardamome en poudre

Mélanger tous les ingrédients. Conserver dans un récipient hermétique et stocker dans un endroit frais. En assaisonnement pour les fruits de mer ou le poulet.

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