183. Rochers à la noix de coco – France

27 Mar

  • 250 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre semoule
  • 3 blancs d’œufs

Mélangez le sucre et la noix de coco. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les deux préparations. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Façonnez des rochers pyramidaux à la main en vous aidant d’une spatule, et disposez-les sur une plaque beurrée en les espaçant, car ils vont s’étaler un peu en cuisant.

Faites cuire dans votre four. Surveillez bien la cuisson !

Décollez-les avec précaution, dès qu’ils sont cuits.

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