219. Gâteau rose de Reims au chocolat – France

7 Déc

  • 24 biscuits roses de Reims
  • 2 cs de sucre
  • 150 g de beurre mou
  • 2 jaunes d’œufs
  • quelques gouttes de Kirsch
  • 1 tablette de chocolat noir dessert

Mixer tous les biscuits et verser la poudre (il est préférable qu’elle soit irrégulière) dans un récipient. Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre mou et quelques gouttes de Kirsch. Mettre le mélange dans un bol et le placer au congélateur pendant ¼ d’heure.

Faire fondre la tablette de chocolat dans un peu de lait.

Sortir la préparation du congélateur. Démouler sur une assiette et napper de chocolat. Décorer. Placer au réfrigérateur 2 à 3 heures.

Accompagnement: champagne, mousseux ou café

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